Vivre avec une intolérance au lactose

Comme les allergies, les intolérances demandent la suppression du produit concerné. Ce changement brusque de régime alimentaire peut poser quelques soucis car de nombreux "secteurs" sont touchés.
Mais il existe des produits de substitutions ou certaines marques sans lactose.

Beurre

Le beurre est un produit que l'on utilise naturellement tous les jours sans y faire attention, utiliser de l'huile à la place est une possibilité mais reste très contraignant. Il existe heureusement des margarines/beurres permettant de ne pas changer ses habitudes de cuisine.

• Beurre: Beurre Zéro Lactose de Valio (arret de commercialisation en France).
• Margarine: Fruit d'Or Léger.
• Margarine: Saint Hubert 100% végétal.
• Margarine: Saint Hubert Bio.
• Margarine: Saint Hubert Omega 3 (contient une faible quantité de lactose, se trouve assez facilement dans le commerce).

Lait

De la même façon que le beurre, le lait reste la base permettant de cuisiner.
Certain lait ne se trouvent plus en France ou plus difficilement que d'autres.

• Lait de vache Zéro Lactose de Valio.
• Lait de vache Délactolait de Candia.
• Lait de vache de MinusL.
• Lait de vache digestion facile de Marque repère (Leclerc) (< 0.1% de lactose).
• Lait de vache "Matin léger" de lactel (Attention 0.5% de lactose).
• Lait de soja.
• Lait de coco.
• Lait d'amande.

Crème fraiche

• Crème fraiche Zéro Lactose de Valio.
• Crème fraiche de MinusL.
• Crème fraiche de soja.

Fromage

• Gruyère (Classique / Tranches / Râpé) Zéro Lactose de Valio.
• Emmental rapé de MinusL.
• Fromage frais à tartiner de MinusL.
• Il existe du fromage fait à partir de lait de soja.